Beschreibung

Unpasteurisiertes Bio Gersten-Miso von Soyana/Schweiz

Nama = höchste Qualität nach tradionellen japanischen Herstellungsmethoden.

Für Soßen, Salate, Suppen, Sushi, Dipps, Brotaufstrich (250 g reichen für ca. 41 Portionen á 6 g/1 TL)
Lebendig und nicht pasteurisiert – bitte im Kühlschrank aufbewahren (dann ist es bis zu 12 Monate haltbar) !’

Alle Zutaten aus kontrolliertem biologischen Landbau:
Gerstenkörner, ganze Sojabohnen, Bergquellwasser, Koji (Aspergilus oryzae), Meersalz

Bei der Herstellung von Miso werden die Sojabohnen gekocht und anschließend vergoren. Bei der Vergärung werden Nährstoffe freigesetzt und für die Darmflora förderliche Bakterien gebildet. Das Besondere an dieser Misopaste ist die hohe Nama-Qualität. Auf die übliche Konservierung durch Pasteurisierung wird hier absichtlich verzichtet.

Produzent: Soyana (für Soyana in Japan nach alter Tradition hergestellt und im Kühlcontainer importiert)

Eine radioaktive Belastung liegt nicht vor – hier der Link zur Analyse auf soyana.ch: http://www.soyana.ch/index.php?page=226