Willkommen bei den Edelkastanien!

Als ich die Edelkastanien vor vielen Jahren kennen lernte und mich tief in ihr Wesen hineinfühlte, spürte ich, was für ein Geschenk von Mutter Erde - ja was für ein Geschenk an die Menschheit dies ist. In dem Sprichwort der alten Tessiner Bergbauern kam das wie folgt zutage: "Und Du edle Kastanie - schenktest genug dem Bauern - der nichts hat - als die Sonne."

Ja stellen Sie sich vor, Sie werden im vorigen Jahrhundert auf der Alpensüdseite - auf den Bergen geboren. Dort oben ist kein Anbau möglich - es ist zu steil und steinig - es gibt noch keinen Tourismus, kein Auto und Ihre Familie und Sie müssen von dem leben, was um Sie wächst und ist. Wenn nun das Leben Liebe ist, dann sorgt es auch für mich, für uns, gleich wo wir zur Welt kommen und deshalb wachsen genau hier die Edelkastanien. Pro Kopf sagt man 1 Baum - das war die Faustregel im Tessin der Bergbauern. So hat mir die Edelkastanie geholfen, tiefer die Natur zu betrachten, diese unpersönliche Liebe zu fassen und Vertrauen zu schöpfen.

Die Edelkastanie ist ein wahres Gesundheitsgeschenk an uns Menschen. Sie ist hoch basisch - ist glutenfrei, also kein Klebereiweiß - und hat viele wertvolle Mineralien, z.B. einen ganz hohen Kaliumwert und der ist gut fürs Herz, für die Muskeln und die innere Ausgewogenheit. Dazu kommt die Ganzheitlichkeit der Edelkastanie – Sie kennen sicherlich die Bachblüten. Und diese Botschaften, z.B. der „Sweet Chestnut“ die ja im seelischen „Erlösung" bedeutet, also das Auflösen von Angst, Trauer, Verzweiflung, ist in jedem Bissen enthalten. Dazu kommt die weitere Bachblüte, die "Chestnut Bud", die uns die nötige Schubkraft verleiht und sagt: „Verwirkliche neue Erkenntnisse".

Die Kastanienhaine werden extensiv bewirtschaftet, d.h. es ist reine Wildsammlung, und das ist mehr noch als Bio. Die Natur gibt uns soviel sie kann und zu dem Zeitpunkt wenn das Produkt das Optimum an echter Qualität entwickelt hat. Die Edelkastanie - oder auch Marroni genannt - braucht über 7.000 Grad an Sonneneinheiten im Laufe des Sommers. Sie blüht als letzte in den Alpen- meist erst Mai/Juni - und die Erntezeit ist Okt./Nov./Dez.. Ein Kastanienbaum kann so alt werden wie Methusalem - 500 Jahre und älter ist keine Seltenheit. Im Tessin auf der Alp Brusino am Monte S.Giorgio steht ein über 1.000-jähriger Baum. Das ist Leben!

Ihre Ursula Schaller